Основанная монахами-цистерианцами, пивоварня использовала немецкие технологии пивоварения для внутренних нужд
Изначально пивоварня ориентировалась на запросы внутреннего рынка, делая упор на традиционные методы пивоварения.
С выходом на рынок Австро-Венгрии значительно возрастает объем производства, что способствует повышению узнаваемости бренда и внедрению инноваций на производстве.
После Второй мировой войны пивоварня перешла под юрисдикцию Министерства сельского хозяйства Народной Республики Босния и Герцеговина. Этот переход ознаменовал собой значительные изменения в структуре собственности и деятельности.
Пивоварня позиционирует себя как регионального производителя: около 40% объема производства реализуется на экспортных рынках.
Флагманский бренд Kastel признан на региональном уровне за свои инновации, современность и превосходное качество.